第一百一十三章 火焰鳗甲煲！ (第2/2页)

接着就是红泡椒，灯笼椒切成末，还有香辣酱，黄灯笼辣椒酱，辣妹子辣椒酱，海鲜酱，排骨酱，蚝油。
　　
　　这几种酱料一混合，就是之后要烧制这等金鳗甲鱼的主要酱料了。
　　
　　别看酱料种类不少，其实混合起来也不过是正常的炒勺一勺平左右的量，并不算是分量很多。
　　
　　也正是因为分量不抢戏，才能让混合的酱料释放复合味道。
　　
　　再加上其他的配料结合，让整个菜的鲜美辣醇，都释放出来。
　　
　　等大蒜叶，紫苏叶，都切配完成，再加上一大瓶的高度粮食白酒，可以说这道料理要准备的一切都已经完成。
　　
　　剩下的不过是烹饪了！
　　
　　...
　　
　　锅热放油，首先将蒜子丢进去，炸一下。
　　
　　把蒜子周围炸到金黄，就将蒜子捞出来，只留下少许有蒜香味的底油，然后将五花肉丢进去。
　　
　　不停的中小火翻炒，炒到猪油被逼出来，可以看到五花肉片周围卷曲，有着一种金黄色的光泽，就好像是油渣一般的景象。
　　
　　这个时候把姜块放入进去，再将炸好的蒜子丢进去。
　　
　　此时将火调整到中大火的程度，稍微翻炒两下，闻到姜蒜的味道都释放出来。
　　
　　便可以将金鳗甲鱼放入其中，不断的翻炒一下，将食材本身的香气伴随着油脂激活，此时就可以开始放入酱料。
　　
　　首先要进入的是红泡椒和灯笼椒切成的末，这会让汤汁散发出一种红色。
　　
　　微微的发酵酸味，也可以解除油腻的同时，增加食材的鲜美程度，等到辣椒的香气被炒出来。
　　
　　就可以把混合酱料也下进去了，千万需要记得这些酱料一定要炒一下，炒出香气之后，才能继续下一步，放白酒！
　　
　　整整一大瓶差不多两斤的白酒，得放入三分之一，然后用火焰将里面的酒精全部的烧光，等到冒火的锅子内，只剩下了浓郁的酒香以后，再加入适量的清水。
　　
　　可以说这道料理就已经步入了最后的完成阶段！
　　
　　“沈兄！”
　　
　　“嗯！”
　　
　　沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
　　
　　但不管是谁。
　　
　　每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
　　
　　对此。
　　
　　沈长青已是习以为常。
　　
　　因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
　　
　　可以说。
　　
　　镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
　　
　　当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
　　
　　刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
　　
　　镇魔司很大。
　　
　　能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
　　
　　沈长青属于后者。
　　
　　其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
　　
　　任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
　　
　　然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
　　
　　沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
　　
　　拥有前身的记忆。
　　
　　他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
　　
　　没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
　　
　　跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
　　
　　此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
　　
　　沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
　　
　　进入阁楼。
　　
　　环境便是徒然一变。
　　
　　一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
　　
　　镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。