148.跨时空美食知音 (第1/2页)

人心都是肉长的，一人难敌满桌嘴，最终汤宗同意重回凤临阁。
　　
　　喜大普奔，景栗恨不能放漫天烟花庆祝。
　　
　　几人商议妥当，饭后她和祝妈妈先回长安，明日派车来接汤宗，过几日等一切安顿妥当之后，汤夫人和孩子再入都城。
　　
　　席间，祝妈妈笑言：“汤大厨重新出山坐镇，近来还有神仙入梦教小姐做菜，我们凤临阁重振威名指日可待！”
　　
　　“神仙教做菜？”汤宗不禁讶异：“难道是厨神托梦吗？”
　　
　　“的确是厨神，在梦中向我展示了不少闻所未闻的新菜品！”世间不存在鬼神，不过景栗为了便于引进新菜品，仍用神仙之说编故事，并小小露了一手——
　　
　　“神仙昨夜传授了我一道大菜，名为茄鲞，是将削皮的茄子切成小块，先用鸡油炸，再把鸡胸脯肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干和各色干果子切成碎丁，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡丁一拌即可。”
　　
　　景栗大学时参演过话剧红楼梦，饰演王熙凤一角，这段茄鲞做法的台词她背的溜溜熟，虽然时隔多年，但依旧能够讲出个大概来。
　　
　　她之所以记得，是因为想着啥时候有钱有闲，吃饭不再是为了活着而是为了生活，就亲手做一做这道工艺复杂的名菜，权当以美食陶冶情操。
　　
　　世间事奇妙无比，现实中的她未能如愿，倒是穿越来唐朝实现了美味梦想。
　　
　　“妙哉妙哉，这道神仙茄鲞定能够成为凤临阁的最新招牌菜！”汤宗连连点头，身为大厨的他，一听便知此做法不一般，
　　
　　不过，夸赞过后他迟疑了片刻，说道——
　　
　　“小姐，关于酒楼的菜品，在下有些心里话，不知当讲不当讲。”
　　
　　景栗的心里咯噔了一下，按照惯常套路，当讲不当讲的话十有八九都不当讲，而且开口准没好事。
　　
　　可是，她如今作为酒楼女老板，必须敞开胸怀接纳有关菜品和经营管理的意见建议，做足心理准备之后说道——
　　
　　“汤主厨但说无妨。”
　　
　　汤宗放下筷子，尽述心中所想：“昔日盛世气象犹在，自是食不厌精、脍不厌细，莫说是富豪权贵，就连中上层百姓也吃得起大酒楼的宴席。
　　
　　但是，今时不同往日，眼下时局混乱，民生多艰，百姓们都得精打细算地过日子，哪里还有闲钱去酒楼吃招牌大菜。
　　
　　凤临阁自创立以来，一直保持豪贵之风，招牌菜主要分两类，一是鲍参翅肚等奢华大菜，二是精雕细琢的巧心创意菜，小姐刚刚提及的茄鲞便是第二种，看似是平平无奇的茄子，但至少需要一整只鸡来调味，价格自然不会低。
　　
　　依在下之见，而今要想酒楼生意红火，就不得不改变菜品思路，奢华精致的大菜确须保留，但与此同时，还得尽快推出一批物美价廉的新菜。
　　
　　富豪权贵终究是凤毛麟角，他们府里的私厨皆技艺过人，这些客人下馆子不过是图新鲜消遣罢了，一个月来不了几次，毕竟长安城酒楼林立，人家总是要去别家尝尝鲜的。
　　
　　

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