118.金玉其外败絮其中的烂摊子 (第2/2页)

“眼下任务的难关该怎么渡过？酒楼厨子的水平根本不行，唯一可圈可点的就是酒，我之前看过一档节目，说唐朝人已经开始调制简单的鸡尾酒了，要不然把凤临阁改成酒吧，绝对是大唐独一份！”
　　
　　屠豪一秒嗨了起来：“酒吧这主意不错，在大唐开夜店，想想就刺激！”
　　
　　可惜，欢乐的时光总是短暂的。
　　
　　“不可以，酒铺和酒吧通通都不可以！”独教授否定二人的想法——
　　
　　“任务目标是让凤临阁重新成为长安第一酒楼，菜品不行就换大厨，但是不可以直接转行。”
　　
　　屠豪也觉得形势不大乐观：“好大厨可不容易找，估计得花大价钱。”
　　
　　独教授认为钱不是问题：“我通过资料大致算了一下，楚凤鸣外公留下的资产不少，可以把田地和田庄卖一卖，钱全部投入在酒楼之中。”
　　
　　这时，厨房的郑管事跟随祝妈妈前来，此人身材微胖，圆圆胖胖的脸似大圆盘，笑容之中带着三分拿腔拿调的倨傲，行礼后道——
　　
　　“见过大小姐，您对今日的菜品满意吗？”
　　
　　“不满意！”景栗直白提出质问：“怎么能连招牌烧麦都做的如此难吃，羊肉馅膻气很重，完全不新鲜，这到底是怎么回事？”
　　
　　郑管事怔了怔，他从前见过几次楚凤鸣，说不上有多了解，不过清楚其为娇柔温吞的性子，而今却突然转了性，以咄咄逼人的态度发脾气，着实令他措手不及。
　　
　　郑管事解释道：“咱们店的羊肉烧麦，从前是特选祁连山的上等羊肉做馅，可是近来边疆不太平，从草原运来中原的好羊数量越来越少，价格也翻了整整一倍，所以我们的用料不得不将就一些。”
　　
　　“这不是将就，而是糊弄，烧麦馅从选材到调味通通都有大问题！”
　　
　　景栗一语戳破其借口，尽管她没有开过饭店，可是逢年过节常常和奶奶一起包羊肉馅饺子，所用的肉并不是出自名产地，但只要新鲜而且把配料放足，就不会有那么重的膻味。
　　
　　郑管事面露不悦之色，但多少还是有些忌惮，强压着脾气说道：“大小姐，您一年也难得来几回店里，并不了解维持酒楼的辛苦，老板过世半年，生意越来越差，店内人心浮动，厨子接连走了好几个，菜的味道自然也大不如前了，听说店铺很快就会转手卖掉，能撑一日是一日，您何必吹毛求疵、过多苛责。”
　　
　　景栗此时的身份是凤临阁新任接班人，而郑管事只是酒楼高管，二人身份高低有别，可是她作为堂堂老板，却被下属用“吹毛求疵”这样的词怼到颜面尽失，简直是没有天理。
　　
　　“直接开除他！”屠豪从现代管理学的角度建议锦鲤快刀斩乱麻——
　　
　　“要想成为一个合格的管理者，首要的前提是树立威信，对待不把老板放在眼里的倚老卖老型员工，绝不能手下留情！”
　　
　　景栗对于企业管理一窍不通，她感觉土豪鲜肉讲的有道理，可是又忍不住犹豫，刚一来酒楼就开除厨房高管，是不是有点太冒进了？
　　
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