第一百十三章不行不行 (第2/2页)

“是我又如何？”黄掌柜道：“你知不知道这块多福聚的招牌是老招牌？很多老顾客都是冲着这块牌子来的，你要是把它换了，你就不怕那些老顾客不再来了吗？”龙战摇头，
　　
　　“只要东西好，是不是老招牌又有什么关系呢？另外，现在这里卖的东西，那些老顾客不一定消费得起，所以就算是老招牌，他们看见了也不一定会来，而且还可能因为突然的加价惹人不喜。既然这样，还不如换块招牌。”黄掌柜冷哼说道：“你把价格定那么高，没人来不是很正常？这块招牌迟早要砸在你的手里。”龙战道：“砸不砸在我手里到时候再说，现在先把招牌给我撤下来！”他既然说了话，霍从寒也只得按照他说的做。
　　
　　因为不做的话，肯定没希望，做的话还有一丝机会。吩咐一边的小二道：“季凯安，按他说的做，把招牌换下来。”季凯安看了一眼黄掌柜，见后者没发话，便立刻开始更换招牌。
　　
　　很快，
　　
　　“多福聚”便被撤了下来，取而代之的是
　　
　　“半边门”。望着这个有些奇怪的招牌，霍从寒问道：“为什么要叫半边门？有什么深意吗？”龙战笑道：“一半在外，一半在内，要想知道里面的乾坤，你得进来看看。算是一种吸引人的手段吧，没什么深意。”霍从寒忧心道：“这样，会有生意吗？我们等了半天都没有进来。”龙战说道：“现在还不到饭店，有人进来才怪，走，去后厨，我教你们怎么食用豆腐，也就是玉肉。”黄掌柜不愿跟去，但又心里有些好奇，思来想去，最好还是跟去了，心道：“我倒要看看你要搞什么鬼。”到了后厨，龙战便把豆腐的几种做法说了一遍，又亲自示范了一下。
　　
　　后厨里大师傅都是长期浸淫此道的高手，自然一看就懂，而且结合自身的经验，还能提出几种改进方法。
　　
　　这让龙战有些欢喜，便全权交给那大厨自己琢磨了，反正中午饭点之前，一点要把菜定下来。
　　
　　行事有些匆忙，但也没办法，时间紧迫。到了饭点前，后厨已经确定了几种菜式，按照龙战的要求，所有菜都必须用最好的材料，用霍从寒制作的精盐调味。
　　
　　反正从里到外，追求个精益求精。另外，霍从寒又招来了几个小弟，都是帮会里的成员，按照龙战的要求，所有人换上统一服饰，到时候有人来了，要他们去服务，一定要让人感觉关怀备至，荣幸之甚，这一点是学的那个世界海底捞的方式，反正要让人觉得花这个钱不怨。
　　
　　至于其他方面，也都或多或少调整了一下，改变不大。霍从寒看着店里焕然一新的模样，笑道：“但愿你的法子行，不然我这招牌砸了也就砸了。”龙战道：“想来是没有问题的，放心好了。”霍从寒嗯了一声，又问道：“那我们这个菜定多少钱一桌？”她想一碗豆花都要一百两了，那一桌菜又该定多少？
　　
　　龙战道：“一千两吧，也只卖二十桌，且中午十桌，晚上十桌。你去找人把这个写上，就贴在门口，告诉他们，我们一天就卖二十桌，过时不候。”霍从寒皱了皱眉，
　　
　　“这样行吗？”龙战微笑道：“不行也得行，去吧。”霍从寒转身就去安排了。
　　
　　黄掌柜在一旁看得冷哼连连，他就不信龙战这样能搞出什么好结果。最后的结果肯定是搬起石头砸自己的脚，他就等着看笑话。
　　
　　“哼哼……”