第三百四十八章 高低有别 (第1/2页)

类似的话说的多了，张芸的适应性也是越来越强。听到一见钟情四个字，张芸只是脸微微一红，但是并没有像之前那样害羞的不得了。
　　
　　两个人一边说着话，一边喝着茶。
　　
　　过了好一会儿，这才有端上了桌。
　　
　　「二位，第一道菜，红烧羊肉。咱们店里的羊肉用的都是羔羊肉，所以肉质非常细嫩，烹饪的时间比较短。
　　
　　但是因为牛肉的肉质比羊肉要粗一些，所以要等的时间会稍长一些。」
　　
　　闻言，赵卓淡淡的点了点头：
　　
　　「没关系，不着急。」
　　
　　服务员离开之后，张芸迫不及待的夹起一块羊肉尝了尝。
　　
　　「嗯，这羊肉真的是炖到位了，软烂可口，简直是太好吃了！」.
　　
　　说着，张芸马不停蹄的又赶紧夹了一块。
　　
　　看到张芸吃的这么开心，赵卓也颇为好奇的夹了一筷子尝了尝。
　　
　　「嗯，确实不错。」
　　
　　赵卓一边吃着一边点了点头：
　　
　　「羊肉的膻味完全被盖住了，而且香料的味道也并不冲，可以说二者结合的非常完美了。」
　　
　　红烧羊肉和涮羊肉火锅不同，涮羊肉讲究的是一个味道，所以带着一些膻味反而显得更加原汁原味。而红烧羊肉讲究的则是一个口感，软烂可口是最佳程度，味道上自然有红烧口来负责。
　　
　　不过，也就是吃了两块之后，张芸便放下了筷子。
　　
　　赵卓见状问道：
　　
　　「怎么了？」
　　
　　张芸苦笑着说道：
　　
　　「口儿有点儿咸，这个时候应该来一碗米饭。」
　　
　　红烧肉本来就是典型的下饭菜，空口吃自然是吃不了多少的。
　　
　　听到这话，赵卓淡淡一笑，他也正有这样的想法。
　　
　　于是，赵卓招了招手，让服务员给他们两个人，一人上了一碗米饭。
　　
　　张芸端着米饭，熟门熟路的将红烧羊肉的汤浇在米饭上，然后吃了一口，不禁笑着说道：
　　
　　「嗯…太满足了！」
　　
　　说着，张芸又吃了一口。
　　
　　接着，张芸忽然想到什么，对赵卓说道：
　　
　　「对了，咱们到时候做的红烧肉罐头，也要像这么咸吗？这如果没有米饭的话，可是真的吃不下去呢。」
　　
　　闻言，赵卓哈哈一笑：
　　
　　「当然也要做到这样的咸淡，甚至要更咸了。放盐多了，才更容易保存嘛。
　　
　　我们做的罐头，争取少放甚至不放添加剂，最大限度的利用本身的密封技术，来进行储存。」
　　
　　听到这话，张芸不禁皱了皱眉：
　　
　　「那这么说来，如果有人想要拿出一罐来即食，恐怕可是吃不下去了。」
　　
　　赵卓苦笑一声，看着张芸说道：
　　
　　「你不会真的以为这红烧肉罐头和水果罐头一样，都是大家想吃了随手拿出来一罐拆开就吃吧？」
　　
　　张芸反问道：
　　
　　「怎么，难道不是吗？」
　　
　　赵卓点点头：
　　
　　「当然不是了！这可是红烧肉罐头诶，大多数人家都是在来客人或者想要吃顿好的，才会拿出来当一道菜的，怎么可能想吃了随手就吃一罐？」
　　
　　听到赵卓的这话，张芸想了想，发现很有道理：
　　
　　「嗯…好像的确是我想多了，你说的没错！」
　　
　　二人说话间，红烧牛肉也做好了。
　　
　　

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