第二百三十章 体验 (第1/2页)

确实不能怪张芸惊讶，两个人在这儿聊天聊的好好的，忽然间冒出来两个膀大腰圆的厨师，这事儿换了谁不得恍惚一下子？
　　
　　而反观赵卓，则是淡淡一笑说道：
　　
　　「这两位可是我专门从大酒店请来的师傅，两个人都是身怀绝技！」
　　
　　听到赵卓的这个介绍，张芸从刚刚的惊吓当中走了出来，然后表现的有些好奇：
　　
　　「身怀绝技？怎么个身怀绝技法儿？」
　　
　　赵卓没有直接回答这个问题，而是看向两位师傅，微笑着说道：
　　
　　「二位，给咱们的张副总展示一下。」
　　
　　闻言，两个厨师淡淡的点了点头。
　　
　　接着，二人来到早已经准备好的案板旁边，各自拿出一整块肉来。
　　
　　接着，还没等两个人有所动作，又有一名服务员端着一个铜火锅走了过来，放在了赵卓和张芸的面前。
　　
　　铜火锅中就是简单的清水加葱姜，其他的什么都没有。
　　
　　因为正宗的京城涮肉，讲究的就是在肉上和调料上面下功夫。
　　
　　这边铜火锅里面添上碳，一点点等着水开。那边两个师傅已经开始切牛羊肉了。
　　
　　只见他们拿着又长又细的专门用来切肉的大刀，手法细腻的手起刀落，一片一片的牛羊肉就这么被片了下来。
　　
　　看着师傅这熟练的动作，张芸不禁大开眼界。
　　
　　果然，专业的人干专业的事情，一个简单的切肉，在专业人士的手下，都变得这么有欣赏性。
　　
　　赵卓微笑着说道：
　　
　　「我都想好了，到时候火锅店开业了，咱们就把切肉的环节设计成明档，在所有顾客的眼皮子底下切肉，让大家看着好看，吃着也放心。」
　　
　　听到这个主意，张芸点了点头：
　　
　　「这个主意真不错，是个吸引顾客的好办法！」.
　　
　　说话间，很快两盘肉就已经切好了。
　　
　　一盘牛肉，一盘羊肉。
　　
　　看着端上桌的放肉的器皿，张芸不禁有些疑惑：
　　
　　「这肉怎么放在一个木板子上面，没有放在盘子里啊？」
　　
　　闻言，赵卓淡淡一笑说道：
　　
　　「之所以放在这么一个木质的板子上，就是用来检验肉质的好坏的。」
　　
　　说着，赵卓拿起放肉的木板，然后直接竖了起来。
　　
　　张芸没想到赵卓会有这样的动作，下意识的就想用手去接，生怕肉掉到地上。
　　
　　但是接下来的场景让张芸大吃一惊。
　　
　　原来木板上面的肉虽然被立了起来，但是纹丝不动，依旧牢牢地在木板上面的紧贴着。
　　
　　张芸惊讶的问道：
　　
　　「哇，好神奇，它怎么掉不下来？！」
　　
　　赵卓笑着解释道：
　　
　　「之所以会有这样的效果，一个是因为肉质好，没水分。另一个原因是师傅的刀工好。」
　　
　　一边说着，赵卓拿起木板转了一圈展示了一下，表示完全不会掉下去。
　　
　　接着，赵卓又说道：
　　
　　「行了，这只是一个小小的检验动作而已，肉到底好不好，还得吃了才知道。」
　　
　　说着，赵卓递给张芸一双筷子：
　　
　　「试试？」
　　
　　张芸迫不及待的接过筷子，夹了一筷子肉放进锅里。
　　
　　

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