第五十七章 以后，你们应该称为我大东家 (第1/2页)

名叫江小燕的厨娘会做菜，她的丈夫是酒楼的大厨，她以前常给丈夫打下手。她丈夫也愿意指导她，日子一长，她的厨艺也练出来了。
　　
　　见康悦然过来，她微微屈膝行礼，“姑娘，我按你的吩咐将猪肉切成薄片了，也按你给的腌料腌上了。”
　　
　　刀功是真不错，厚度就跟拿尺子量过似的。“能闻出有什么香料吗？”
　　
　　江小燕喜欢做菜，在做菜上也有天赋。“姑娘给的腌料，粉末状的有六种，我都能闻得出，只是那黑色的汤汁从未见过。”
　　
　　“那黑色的汤汁名叫酱油，现在季节不对，等明年开春，我教你们做酱油。有了酱油，做菜才更有滋味。”
　　
　　除了这些，康悦然还准备了五十个鸡蛋，准备做咸鸡蛋。附近村子养鸭子的不多，鸭蛋不如鸡蛋好买。
　　
　　起锅烧水，加入盐，烧开后盐也就融化了。将鸡蛋洗干净后，晾干或者擦干净上面的水，放到一个无水无油的坛子里。
　　
　　等盐水晾凉后，倒入粮食酒，搅拌均匀，再倒入坛子里，放到阴凉处密封二十五天左右就好了，想吃的时候捞出来煮熟。
　　
　　古代粮食酒就算白酒，但度数都很低，还很浑浊。康悦然用的就是这种酒，先试试吧，如果效果太差，她再考虑提纯。
　　
　　除了康悦然教的，厨娘晚上还会坐在一起讨论。五香豆腐干，没用康悦然教，他们就做出来了。
　　
　　除了吃的，现在也是薄荷长得最茂盛的时候，还可以做薄荷膏。
　　
　　薄荷膏有很多用处，可以消炎、祛痘、治疗蚊虫叮咬、止痛止痒、抹在太阳穴上还能防止晕船，总之是好处多多。
　　
　　将新鲜薄荷叶捣碎，加橄榄油，搅拌均匀，密封后放锅里蒸半个时辰，拿出来倒在纱布里，挤出薄荷汁，薄荷渣就不要了。
　　
　　晾一晚上会自动水油分离，将上层的薄荷油倒到陶盆里，再次上锅，加入蜂蜡，融化后倒入小瓷瓶里封好，等凉了就凝固了。
　　
　　大雍是有橄榄的，只是生于南方，北方很少见，更没人用它榨油。
　　
　　薄荷膏里的橄榄油是康悦然从商城里买的，对外说是师父帮她从南边带来的。
　　
　　蜂蜡也是有的，这里的人多用于蜡染衣物，也用人用来封信件。
　　
　　青平山上有很多薄荷，但是都在西边，西边有狼，大家都不太敢去采。
　　
　　康悦然便亲自带了三十个妇人去了西边。
　　
　　她一边陪着妇人们，一边拿着弓弩猎了七只兔子。
　　
　　她去过狼王的家，群狼都见过康悦然。有五只狼结伴出来捕猎，看到康悦然后并没有攻击她，而是调头就走了。
　　
　　其中一只是狼王的妻子，过了一会儿，它还给康悦然送来了一只獐子。
　　
　　妇人们都只是听说康悦然能号令狼群，今天却是第一回见。回去后又把今天的事告诉了后山上的人，大家对康悦然更加佩服。
　　
　　

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