第一百三十七章 上分 (第2/2页)

随着筷子的挤压，白色浓厚的汤汁随之低落下来，看起来就无比的鲜嫩，再加上一阵阵的香味直往鼻子里钻，引得人不禁胃口大开。
　　
　　这道菜入口后不像别的菜是味道先来，而是口感先行，一种极其细嫩的在舌尖爆炸，紧接着就是淡淡的奶香味，不突兀，正正好的和贻贝本身的鲜甜完美结合。
　　
　　“吧唧吧唧”
　　
　　随着牙齿的咀嚼，贻贝本身的咸味又冲出来，极其完美的统领了整个味道。
　　
　　就好像完美而低调的指挥官，让贻贝本身的鲜美发挥的淋漓尽致。
　　
　　这道“五彩斑斓”取用了五种来自不同海域的五种不同颜色的贻贝，每一种颜色都代表着一种特殊的口感，为了兼顾到十位评委，这道菜，莫林还足足准备了两份。
　　
　　去掉一个最高分和最低分之后的平均得分，这道菜肴居然也达到了8.2分的高分。
　　
　　······
　　
　　莫林的第三道料理“鱼头汤”。
　　
　　作为这次比赛的最后一道菜肴，这道鱼头汤算得上是莫林的压轴之作了。
　　
　　以“鱼头汤”作为这次比赛的收尾，可见莫林对于这道“鱼头汤”的信心。
　　
　　一场比赛，三道菜肴，虽说是分开打分，但其实却是一个不可分割的整体，不是说你前面做到了极致，后面就能敷衍了事的，有时候，收尾比开场要难的多了。
　　
　　最后一道菜的味道，要是压不下前面的菜肴味道的话，这最后的打分，往往会让厨师们心痛不以。
　　
　　莫林的这道“鱼头汤”汤色奶白，犹如牛初乳，闻着带有淡淡的鱼香气，却没有丝毫的腥味。
　　
　　而汤汁入口后。
　　
　　没有丝毫的其它味道，只有一个“鲜”！
　　
　　鱼汤般入口肯定是鲜美的鱼香味，但是这却不是，而是种淡淡的清香，这清香味儿之后，才是鲜美浓烈的鱼汤，鲜的舌头都想口吞下去。
　　
　　一道汤，却把“鲜”之一道，做到了极致。
　　
　　“呼！”一口气将小碗当中的鱼汤，全部吸入口中之后，一位身宽体胖的评委，心满意足的眨巴了一下嘴巴！
　　
　　“很好，这道‘鱼头汤’收尾收的正是时候！不行，在给下一个厨师点破之前，我得去净一下口，不然我嘴里，脑海里全是这道鲜味，会严重影响我给下一位选手打分的。”
　　
　　“没错，等下同去！”
　　
　　“一样，同去同去！”
　　
　　“······”
　　
　　净口指的是处理口腔当中的异味，防止味道混杂之下，影响了评委们品尝其他菜肴的口感。
　　
　　这种情况在专业的比赛当中出现的不少，这一场格林纳达美食大赛从开始到现在，这些专业的评委们净口的次数却屈指可数。
　　
　　单单这一点，就证明这道菜肴在各位评委心中的分量了。
　　
　　最后，这道“鱼头汤”顺利的在各位评委那斩获了8.5分的高分。
　　
　　至此莫林三道料理的得分，分别为8.37分，8.2分，以及最后的8.5分，三道料理的总分更是达到了25.7分。