第一百三十六章 灯影牛肉 (第1/2页)

这与其说是一道料理，倒不如说是一件极具观赏价值的艺术品！
　　
　　“叹为观止，这精湛的刀工，再加上刚才那手神乎其技的雾气化图的手段，现在的年轻人真是了不得啊！”
　　
　　感慨了一下之后，一位比较年长的评委，也不废话，直接拿起了筷子。
　　
　　“刀工和创意，这道菜我无话可说，那么接下来，就让我们来尝尝这道‘金鱼戏莲’的味道吧！”
　　
　　“请！”莫林做了个邀请的手势之后，就退到了一旁。
　　
　　随着第一位评委率先动口，其他九人也纷纷跟上，开始各自从这道金鱼戏莲上取出了一部分食用。
　　
　　“这口感，好鲜！”
　　
　　其中一位带着眼睛的评委，在吃下去第一口后就惊讶的看向了莫林。
　　
　　“特别调制的浇汁当中，酸辣适中的口感，更加凸显了食材本身的鲜味，再加上外层的淀粉使得其中肉质的口感更加的脆嫰，令人胃口大开的同时，也更加的期待下一口的味道。我猜的没错的话，这鱿鱼的选材应该是干鱿鱼吧！”
　　
　　莫林点了点头：“你猜的没错！这道菜的主食材就是鱿鱼！”
　　
　　这时另一位吃下了脸皮的评委也开口道：“很好，用做装饰点缀的莲蓬滑润顺口，再加上虾料子微微爆炸的口感，简直让人回味无穷······”
　　
　　十位评委各自点评了一下这道菜后，他们聚在一起探讨了一会之后，最后由一位女评委站出来道：“这道金鱼戏莲我们已经品尝完了，下面是我们对这道菜做出的评价！”
　　
　　十位评委，除了一位给出了七分之外，有五个给出了八分，三个给出了九分，甚至一个胖评委还给出了十分满分的评价。
　　
　　去掉一个最高分和最低分之后。
　　
　　莫林这道菜的平均分是八点三七五。
　　
　　相比之前评委普遍给出的六七分，莫林这道料理在他们的评价之中，算的上是高的了。
　　
　　第一道菜肴品尝之后，接下来评委们也品尝到了莫林准备的剩下的两道料理。
　　
　　松露蛋白龙虾球配花雕玫瑰泡沫和蚂蚁上树！
　　
　　凭着这几道从未在这个世界出现过的创意料理，还有自己神乎其技的刀工。
　　
　　莫林不出意外的度过了十进六的正式赛，获得了最终决赛的参与权。
　　
　　······
　　
　　格林纳达美食大赛的决赛和正式赛，是同一天。
　　
　　只是一个是上午场，一个是下午场而已。
　　
　　下午场的决赛，比赛规则跟上午场近乎一模一样，只不过要求更加严格了一些而已。
　　
　　而这次决赛的第一道菜，莫林选择的是魔改版的灯影牛肉。
　　
　　灯影牛肉的食材取的是牛腱子正中间的那一块牛肉，经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒，几道工序后，这道灯影牛肉才算最终完成。
　　
　　因为比赛时间有限，自然晾晒的过程，莫林改成了烤箱烘烤。谷
　　
　　成品的每一块都只有女孩子的食指粗细，一份一块刚刚好。
　　
　　这一块食指粗细的牛肉制作好之后，莫林拿起一把锋利无比的厨刀，一刀下去，还没怎么看清一片薄如蝉翼的牛肉片就施施然的倒向一侧，连续二十四刀，正好切成二十五片，每一片都有女子的手掌大小，大片的牛肉看着很是舒服。
　　
　　

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