第八十六章 五禽五丝脍 (第1/2页)

五禽脍的主食材到了这一步，经过了稻草的炙烤后就算是完成了。
　　
　　接下来就是要完成组装的步骤了，不得不说迦楼罗刀的存在大大减轻了料理人的工序，不需要考虑去除腥臊的步骤，简直不知道简化了多少的料理过程。
　　
　　这柄刀简直是所有料理人心中最完美的东西，也是最使人堕落入深渊的魔鬼。
　　
　　还好赵扶余暂时也已经完全驯服了这柄传说中厨具的器灵，不然真要让其闹腾起来，这可是已经升华过不知道几倍的传说中厨具。
　　
　　要说它没有自主行动的能力，那也是太小觑了这些传说里的圣器了。
　　
　　只不过它们都各自遵循着原本设定的功能，即便是化出了器灵，这些器灵的眼光也高得吓人。
　　
　　不是拥有厨神的潜质，它们看都不会看一眼。
　　
　　严格来说众圣阁的那些安排，并不是没有年青的超级天才，在过去足以能够得到传说中的厨具们的认可。
　　
　　可是经历了刘厨神那一代璀璨的超级时光，这些传说中厨具又经受了美食细胞力量的升华，它们的要求也更高了。
　　
　　过去可以得到认可的那些超级天才，如今也已经无法入它们的眼帘了。
　　
　　它们要求的是那些可以迈入厨神之境的超级妖孽，即便再次一些，也起码是能够登临天王之上范畴的存在。
　　
　　而众圣阁的筛选方式，注定了就做不到这些。
　　
　　因为要达到这一潜力，那些超级妖孽们需要更加牢固的根基，以及更加开阔的思维。
　　
　　有些时候，到了天王之境，要踏出关键的一步，敢想远远比能够做到什么东西，更加重要！
　　
　　...
　　
　　五禽已成，接下来就是搭配这些禽鸟的食材了，也就是赵扶余最开始切的那些细丝，仔姜，紫苏两者为提味，引鲜味的前锋。
　　
　　这两样的味道也最为刺激，能够打开味蕾，加入五禽肉片之内搅拌均匀，也是给这些肉片上一个基本的底味。
　　
　　接下来就是清香的新鲜柠檬叶丝，这个的目地乃是为了清香味道，增加口腔里的回味感觉。
　　
　　最后要加入的一个是洋葱丝，还得是紫皮洋葱，这样的洋葱味道够呛，够冲，能够以更加强烈的味道，在仔姜和紫苏引出野禽味道后释放足够的水份和滋味，在口腔里与强烈风味的五禽肉形成一个互补。
　　
　　而第五样菜丝则是最为常见，甚至家家户户都会备有的，小葱丝。
　　
　　与呛辣刺激的洋葱，或者是前调明显的仔姜不同，小葱丝的味道在于回口那一抹的小小余味，和柠檬叶有些类似，可是作为辛香料来说，这五种丝的混合与各种禽鸟的脍肉也是极为的配搭。
　　
　　能够引起食欲的情况下，还增加禽鸟肉本身蕴藏的鲜美味道的释放。
　　
　　将这五种丝与五禽肉片拌匀后，接下来要加入的就是调味的部分了，泡椒汁水，柠檬汁，盐，糖以及亲手古法压榨出来的花生油。
　　
　　就这么简单的调味，简单的配置。
　　
　　成品前撒入增加口感和香酥味道的酥炸花生以及熟芝麻。
　　
　　制作方式遵循传统的禽鸟脍，可是呈现方式却极为类似于广东鱼脍‘风生水起’的一道五禽五丝脍，便已经是大功告成。
　　
　　

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