第八十三章 五禽脍 (第2/2页)

仅仅是这一点，在赵扶余看来就已经是足够值得他费一番功夫的厨具了。
　　
　　更何况这些普通的食材，虽然没有什么飞禽走兽之异味，也让这柄刀具所拥有的特殊能力净化了一番。
　　
　　不但没有损失分毫本身拥有的食材的本味，更是在隐秘处添加上了一丝能够让飞禽走兽的味道更加适合这些食材的特殊韵味。
　　
　　这也是赵扶余正在寻找凝聚的‘味道’雏形的应用。
　　
　　可以说在掌握了足够的传说中厨具以后，这种天王之上的痕迹，确实是让他受益无穷。
　　
　　现在就该是完美的展现这一点的时候了！
　　
　　只见赵扶余的双眸凝实，迦楼罗刀上的无形嗡鸣也不知在何时忽然的消失无踪。
　　
　　很显然即便再桀骜不驯的金翅大鹏鸟，也不可能逃脱过如来佛的掌心。
　　
　　完全驯服的传说中厨具也终于展现出了它不可思议的能力一面。
　　
　　只见赵扶余将刀刃轻轻的摆动在了那已经拿出了很久的五种禽鸟上，此时的这些禽鸟还是刚刚放好血，身上的羽毛并没有脱落的状态。
　　
　　要知道一般这样的情况，都是烧一壶热水，然后浇淋在这些羽毛上，用人手来清除这些羽毛。
　　
　　也有些地方用松香之类的办法来进行脱毛，可是这些办法都有一个弊端，直接用滚烫的水接触食材的外表，等于是进行了一次预处理。
　　
　　对于制作脍这一类，应该是生食的料理来说，并不是最优解并且用第二种手段还会残留有害的物质。
　　
　　不过有了迦楼罗刀后就不需要那么麻烦了，只见刀锋还没有靠近那些食材，轻而易举的便见到那些禽鸟身上的羽毛不断的纷飞。
　　
　　这正是依靠着那如同清风一般环绕在刀刃上的锋芒做的事情。
　　
　　赵扶余之前对于这些锋芒的掌控，现在展现出来，也是恰当好处。
　　
　　而处理好了的这五种禽鸟在来到砧板上的时候，外层的表皮也没有一丝绒毛的残留，表层更是没有一点被刀切入过的痕迹。
　　
　　足够说明赵扶余的神乎其技的能力了。
　　
　　去掉了多余的东西，实际上在处理的同时，也需要将内脏尽量的处理干净。
　　
　　可以说放血是去腥的第一道工序，干净的处理内脏，就是去腥的第二道工序。
　　
　　尤其是在宰杀了食材以后，内脏留在腹腔内越久，腥味影响到肉质也就越浓。
　　
　　赵扶余自然是不会浪费这处理的巅峰时期，很快就从胸腹部下刀，深入胸骨半分，直接刚好切断了肋骨后，直接一刀划开。
　　
　　便是无数的新鲜内脏出现在他的面前。
　　
　　利用迦楼罗刀的特殊性质，不断的切除这些内脏的同时，也是等于在净化这些内脏，待会这些内脏经过清洗后，也可以烧烤或者爆炒。
　　
　　也是一道下饭的良品。
　　
　　总之五种禽鸟在赵扶余的手里，肯定不会单单只是一道五禽脍就简单的结束了。
　　
　　既然邀请了这么多人一起来吃东西，自然要让大家都心满意足才对。
　　
　　心中规划着之后的烹饪，赵扶余手上的动作却不见一点停下的踪迹，眨眼间五个好像是被水清洗过一般，干净无比的禽鸟躯体就这么摆在了灶台上..。