第一百一十九章 一味倾城 (第1/2页)

或许很多人并不觉得，但对于蛇羹来说，内里炖煮的材料不过是底蕴本质上的韵味增添。
　　
　　真正点睛一笔的，往往是最后加在里面的材料，也就是赵扶余就算是在稻妻也没有更改的核心菜眼...
　　
　　菊花丝和柠檬叶丝！
　　
　　这两者的加入，可不仅仅是为了平澹的蛇羹增加了颜色和简单的香味，特有的风味以及功效，在蛇羹当中也起到了画龙点睛的效果。
　　
　　所以赵扶余才会将这两者称之为菜眼，并且要保留下来。
　　
　　当然除了这两个菜眼外，赵扶余的这道五华天龙羹，其实几乎与太史五蛇羹没有多少的关联。
　　
　　毕竟五蛇羹得用五种毒蛇加入，才能迸发出特殊到极点的鲜美以及功效，可是赵扶余的这道天龙羹，只需要一种主材料就可以了。
　　
　　那也将是唯一的主角！
　　
　　...
　　
　　将神髓肉摆放好后，赵扶余便将这些汤碗一个个垒起来，以那种特殊的蒸煮汽锅鸡的器具，将它们都放在了蒸锅之上。
　　
　　用这样的办法，不止是可以将神髓肉本身的精华逼出来，并且还可以得到绝对纯净到了极点的汤水。
　　
　　这也是赵扶余要追求的东西。
　　
　　天龙羹的羹汤必须是纯到极点的色泽，汤色清亮才能更加体现其中食材的内容，赵扶余便是根据这一点才用了汽锅鸡的烹饪法子来处理神髓肉。
　　
　　《大明第一臣》
　　
　　待到这些汽锅在蒸锅上开始闷煮，他便开始处理起其他的食材来。
　　
　　常见的鸡肉，瘦肉，甚至是蟹肉都不足为奇，最关键的是赵扶余竟然将稻妻城最特殊的植物之一血魁，也加入了烹饪之中！
　　
　　和寻常的使用不同，血魁的加入是用以一种极为特别的用处。
　　
　　那就是将一种极为特殊的味道融入汤汁内，这种味道会有效的增加神髓肉的香气，要知道清澹的料理最怕的是什么？
　　
　　不是别的！
　　
　　正是澹而无味，既无香气，又无滋味。
　　
　　菊花丝和柠檬叶丝赵扶余是为了此点而加入，血魁的进入就是在汤汁和食材当中，也同样融入一种特殊的香气，一种能够令人久久难以忘怀的...奇异芬芳！
　　
　　似血腥，又好似带着一丝甘甜，血魁自然是花卉里的魁首，这样的植物特有的香气，不但诱惑人的气血涌动，更加关键的是它还能增加气血的纯净程度。
　　
　　与天龙羹增益身体的效果也是相得益彰，这也是赵扶余最终选择这种特殊材料的原因之一。
　　
　　在血魁与，瘦肉，鸡肉，以及螃蟹都一起来制作一种类似于调味汁水一样的东西的时候，赵扶余开始将各色的菌孤，还有新鲜的笋子进行处理。
　　
　　当然也少不了产自稻妻海滩上的各种贝类，白贝，黄蚬子，天鹅蛋，甚至是鲍鱼，都有在其中。
　　
　　只不过这些贝类并非是全部都会放入羹汤当中，也有一部分尤其是鲜味特别浓烈的白贝，黄蚬子，天鹅蛋都被加入了之前鸡肉，瘦肉的行列当中，成为了调味汁料的一员。
　　
　　而赵扶余的这些料理手法，也是看得在场的稻妻大厨们一个个眉飞色舞。
　　
　　经过了他的调教，这些人也大致明白了赵扶余的思路，知道既然是已经应用了这么多的食材，赵扶余最关键的就是想要利用已经先有的食材和滋味，不调味也将神髓肉完全的烹饪到位。
　　
　　

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