第七十三章 地狱.无间咖喱 4 (第1/2页)

吃蛇，尤其是毒蛇在中州料理当中，也算是独树一帜的食谱，实际上在国际上真正能享用毒蛇的料理体系并没有几家。
　　
　　不过恰好赵扶余的料理体系当中，有好几个方式可以烹饪毒蛇，只不过一般人对这种食材也是敬谢不敏。
　　
　　所以他一直没有机会展现出来。
　　
　　倒是在这个系列的料理，赵扶余正巧可以发挥一下这种特别的食材料理。
　　
　　五步蛇这种剧毒之物，其实属地也并不罕见，否则赵扶余也不会直接让IGO弄过来这样的类型。
　　
　　而这种毒蛇既然是极毒之物，自然也同样拥有着异常特殊的蛋白酶产生而出的奇异美妙鲜美味道。
　　
　　这也是为什么各种剧毒之物却被许多命不久矣的人尝试，并且对其啧啧称奇的原因，这些与毒素相生的特别蛋白酶，转化出的鲜味氨基酸，永远是与一般食材不同的。
　　
　　剧毒之物的料理，一直在各种各样的料理体系里都被研究当中。
　　
　　只是赵扶余也没有想到这次IGO给他送来的五步蛇竟然会这么精神，很明显这并不是圈养的产品，也是从野外捕获的上等极品！
　　
　　实际上，如果不是特别珍惜的食材，一般的肉类食材，野外捕捉的也未必有圈养的优质。
　　
　　这是科学的养育以及健康的饲养环境决定的。
　　
　　在野外或许这些肉类食材，能够拥有更多的野味，嚼劲，口感。
　　
　　可是适合人品尝的脂肪，瘦肉的甜美，却不一定会更浓郁。
　　
　　这也是为什么，养殖出来的食材反而更加能大行其道的原因，真要美食细胞比例浓郁的精品，在野外也不是每个可以当做食材的生物都是。
　　
　　反而是极为的稀少，在大众化上，养殖绝对是比野生的更强，更适合众多的人口腹。
　　
　　当然也有例外的食材，就比如这些剧毒之物。
　　
　　这些剧毒之物如果是圈养，因为食物更加科学，生存环境也极为的健康，反而在毒性上会弱上许多。
　　
　　几经改良的虎河豚就是这其中的典型。
　　
　　可以说人工养殖的虎河豚已经没有了任何的毒素，与野生的虎河豚完全不一样。
　　
　　当然造成的结果也就是鲜美的那种特殊味道，犹如让人嘴唇不断发生麻痹电流般的微弱刺激，也是不复存在。
　　
　　而这类人工养殖的剧毒之物，也只能成为食材的补充，却无法真正的代替这些食材。
　　
　　因为在自然的环境里，不断的猎捕，那些兽性的变化，狩猎的猎物，还有毒素的成长，都是这些剧毒食材味道更加丰美的关键。
　　
　　人工环境养殖，绝对无法做到野外的完美。
　　
　　这也是为什么赵扶余购买的这条五步蛇竟然性格如此暴烈的原因。
　　
　　要知道夜中火这里，常年有着百鬼魍魉的来往，还有赵扶余这位迈入龙厨之境的大厨存在，一般的食材进入到这里，不是被镇压住，就是完全察觉不到这里的特别。
　　
　　如这条五步蛇一般强烈表露出威胁的，几乎没有。
　　
　　“果然是纯正的野生精品，或许在野外也已经是一处霸主。”
　　
　　没有因为这条五步蛇的大小而小觑它，要知道这种毒蛇的毒液可是极为酷烈，蔓延速度也是极快。
　　
　　

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