第三十二章 无限列车后篇.窖烧桶烤 3 (第2/2页)

类似于意大利的窑烤披萨的窑，又比那个要大上很多。
　　
　　实际上这种东西顶多是临时性的用一两次，只有药田的泥，又没有什么特别设计。
　　
　　高温烘烤之下用了几次就会很快开裂。
　　
　　不过赵扶余本身也不是要做一个很结实的烤窑出来，能够稳定的用上一次就已经足够了。
　　
　　等到外层的表皮通过赵扶余调来了一些能量烘干，他就首先把烧得七八成的炭火塞了进去，并且封住了窑口。
　　
　　一方面是为了让舀内部的水汽快速蒸发，另一方面混杂在烤窑里的药汤，樱花瓣，花雕酒，都可以借此将香味浸润在烤窑之中。
　　
　　这种料理的变化及其的微妙，可是任何一点的多余气味增加，以及配搭上百草的药性，都是能够让这道菜的滋味提升的法宝。
　　
　　以外物熏烤的方式，提升食材的滋味，其实也不是什么很复杂的手段。
　　
　　就好像许多制作卤菜，甚至是早餐大锅菜的店子，他的菜就是比你自己家做，甚至旁边新开店子味道好。
　　
　　原因不止是手艺的拿捏，更有这些用具，年深日久下，也沾染了几分滋味，而这一点点的滋味改变，在人舌头上也是无法欺骗的。
　　
　　这就是为什么，好吃不好吃，味觉不会骗你的原因。
　　
　　人哪怕一开始分辨不出，可是潜意识里却会选择味道更适合自己，更好的那一家店子。
　　
　　赵扶余要做的就是将各方面的味道都打造完成，给这道百草窑鸡奉上一个完美的环境，以及必然绚烂的出场。
　　
　　是以在还坐在桌子上等着料理上桌的食客眼里，赵扶余将那烤窑烧制的时候，反而有一股不似药汤，更有几分熏香的气味释放出来。
　　
　　让他们感觉到了一种特别的美妙。
　　
　　炭治郎和大蛇丸等人见识过赵扶余料理各色料理，可这种料理前还制作一个厨具的手法还真是没有见过，这次野餐也算是大开了眼界。
　　
　　而户屋敷耀哉和天音两夫妻，更是看着赵扶余巧妙的手段，心中暗自惊诧。
　　
　　他们没有想到，这些看似寻常的动作，可是一举一动之中，竟然有他们完全无法理解的细节在发挥作用，那些举动仿佛带走了世界的某种玄妙灌注入食材里，厨具里。
　　
　　让他们看久了竟然生出了一种崇敬的心情。
　　
　　鬼才知道，为什么一道料理能够让他们生出崇敬的感觉，就好像见到了一种不可测之物一样。
　　
　　直到那股熏香的味道，渐渐淡去，变为一种好似混杂着碳火烧烤的滋味，这才让两人回过神来，下意识的对视一眼，都看出了对方眼里的惊异。
　　
　　不过赵扶余可不会在意外界的看法，在察觉到烤窑已经准备妥当后，便将那已经准备许久浸泡到了时间，已经完全入味的鸡肉拿了出来。
　　
　　以铁叉子从鸡肉的下部腔内刺出去固定住，下面放一个铁盘子，然后外面套上一个铁桶子。
　　
　　一个黑凤鸡就算是准备完毕了，不用再涂抹什么东西，那是之后的步骤，接下来就可以直接用一个铁铲子送到那烧窑里面去。
　　
　　很快六个黑凤鸡都一一的摆入了烧窑里，剩下的便只有等待时间的孕育了...